Мамина кухня

Ягодный мусс

Продукты:

2 стакана ягод, 1,5 стакана сахара, 30 г желатина, сливки (для украшения)
Вымытые ягоды разомните деревянной ложкой и протрите сквозь сито. Полученное ягодное пюре отложите, а выжимки залейте небольшим количеством горячей воды и проварите 5–7 мин. Отвар процедите, добавьте в него сахар, желатин, перемешайте и прогрейте на плите до полного растворения...
08/08/2012
Пирог с капустой

Продукты:

3 яйца, 1 ст. л. сахарного песка, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. гашеной соды,
250 г майонеза, 0,5 стакана муки, белокочанная капуста
Сковороду смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями.
Капусту мелко нашинкуйте и выложите в подготовленную для выпекания форму слоем высотой около 1 см. Из яиц, сахарного песка, соли, соды, майонеза...
07/08/2012
Блинчики с яблоками

Продукты:

Для теста: 200 г муки, 3 яйца, 0,5 л молока, 1 ч. л. сахарного песка,
немного соли, 1 ст. л. растительного масла
Для начинки: яблоки, сахарный песок, корица молотая, лимонный сок
Яйца, соль, сахар, стакан молока размешайте, добавьте муку, взбейте до однородной массы и постепенно добавьте остатки молока (чтобы избежать образования...
06/08/2012
Торт "Муравейник"

Продукты:

Для теста: 250 г сливочного масла, 1 яйцо, 50 мл молока, 1 ч. л. гашеной соды, мука (взять такое количество, чтобы тесто получилось достаточно густым)
Крем для торта: 1 банка вареной сгущенки (варить полтора часа), 200 г сливочного масла
29
Сначала приготовьте тесто. Для этого смешайте яйцо с маслом, затем добавьте молоко и...
03/08/2012
Торт "Трухлявый пень"

Продукты:

Для теста: 3 яйца, 1 стакан сахарного песка, 1 стакан клубничного варенья, 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка соды, 2 стакана муки
Для крема: 1 стакан сметаны, полстакана сахарного песка
Перемешайте продукты в указанной последовательности, замесите тесто. В специальной форме для выпечки – круглой или фигурной – испеките в духовке 3...
02/08/2012
Торт из зефира

Продукты:

600 г зефира, 250 г печенья, 300 г орехов, 1 банка сгущенки, 300 г сливочного масла
Зефир разделите на половинки. На дно приготовленного для торта блюда насыпьте немного крошки от печенья и разложите зефир плоской стороной вниз.
30
Для приготовления крема сливочное масло взбейте со сгущенкой до однородной массы. Печенье и орехи...
01/08/2012
Пирожные "Рафаэлло"

Продукты:

Пачка кукурузных палочек, банка сгущенного молока, орехи, кокосовая стружка
Палочки пропустите через мясорубку, добавьте сгущенку. Замесите тесто. Сформируйте из него маленькие шарики, внутрь положите кусочек орешка, обваляйте в кокосовой стружке. Получившиеся пирожные поместите в холодильник на час.
Если у вас нет кукурузных палочек, можно...
30/07/2012
Шоколадный кисель

Кисель на основе шоколада очень нравится детям. Взяв побольше или поменьше картофельного или кукурузного крахмала, можно получить кисель различной степени густоты. Из шоколада обычно готовят кисель не очень густой, то есть на 1 литр такого киселя необходимо 2 ст. л. крахмала. Если положить на одну ложку больше, то получится густой кисель.

Продукты:
1 л молока, 1...
24/07/2012
Клубничный ккоктейль

Продукты:

0,5 л молока или кефира, 300–400 г клубники, 250–300 г мороженого, сахар по вкусу
Клубнику переберите, промойте, засыпьте сахаром и оставьте на 1 час. Как только ягоды дадут сок, переложите их в высокую посуду, добавьте мороженое и взбейте миксером или блендером до однородной массы. Затем влейте молоко и снова взбейте (лучше насадкой-венчиком) до...
23/07/2012
Салат "Киприана"

Салат "Киприана" Ингредиенты - перец сладкий - 2 шт. - ветчина - 250-300г - сыр - 150г - майонез - по вкусу. Способ приготовления Мелко нарезать сладкий перец, желательно чтоб был ярко красный или ярко желтый, тоненько нарезать ветчину, потереть сыр. Все заправить майонезом и перемешать. Подавать в маленьких емкостях небольшими порциями.

15/02/2012