Мамина кухня

Гречневый крупеник

Приготовьте вашему малышу этот вкусный крупеник. А вместо изюма

в него можно добавить кусочки фруктов или свежие ягоды.
Продукты:
5 ст. л. гречневой крупы, 1 стакан воды, 6 ст. л. творога, горсть изюма,
0,5 стакана молока, 1 яйцо, 4 ч. л. сахара, 4 ч. л. сливочного масла
19
Сварите на воде рассыпчатую гречневую кашу...
05/09/2012
Рагу с картошкой

Продукты:

Несколько картофелин, 1 луковица, 2–3 штуки сладкого болгарского перца, 2 ст. л. муки, 1 ст. л. томатной пасты, 1 соленый огурец, сливочное масло
Очистите несколько картофелин, нарежьте их кубиками. Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой, а лук – кубиками. Выложите порезанные овощи в сковороду со сливочным маслом, добавьте 2 ст. л....
04/09/2012
Треска с помидорами

Продукты:

750 г филе трески, 300 г репчатого лука, пол-лимона, 300 г помидоров, 5 ст. л. растительного масла, 3 ст. л. муки, соль, зелень петрушки, черный молотый перец
Рыбное филе порежьте порционными кусками, посолите, поперчите, обваляйте в муке. Мелко порежьте лук и слегка обжарьте его в растительном масле. Выложите рыбу в глубокую сковородку (сотейник), посыпьте...
03/09/2012
Картофель в молоке

Продукты:

1 кг картофеля, 0,5 л молока, 60 г сливочного масла, соль и зелень – по вкусу
Сырой картофель нарежьте крупными кубиками, положите в кастрюлю, залейте горячей водой, доведите до кипения и проварите 10–12 мин. Затем воду слейте, а картофель залейте горячим молоком, посолите и сварите до готовности. Готовое блюдо заправьте сливочным маслом и...
31/08/2012
Макароны запеченные с колбасой и сыром

Продукты:

  • Макароны;
  • 1 яйцо;
  • панировочные сухари;
  • сливочное масло;
  • колбаса...
30/08/2012
Капуста отварная с сыром

Продукты:

1 кг капусты, 50 г сливочного масла, 1 стакан тертого сыра, соль – по вкусу
Отварите капусту в подсоленной воде, переложите на сковородку, полейте растопленным маслом, посыпьте тертым сыром и поставьте на 5 мин.
в духовку.
29/08/2012
Манная каша с яблоками

Продукты:

250 г яблок, 100 г манной крупы, 1 л молока, 1 ст. л. сливочного масла, сахар, соль и корица – по вкусу
20
В кипящее молоко всыпьте манную крупу, соль и, помешивая, варите 8–10 мин. Затем добавьте масло и протертые в мелкую терку яблоки. На стол кашу подавайте, посыпав корицей с сахаром.
28/08/2012
Молочная каша с кабачками

Продукты:

250 г риса, 0,5 л воды, 0,5 л молока, 1 молодой кабачок средних размеров, 4 ст. л. сливочного масла, соль по вкусу
Хорошо промойте рис и поставьте его вариться. Кабачок вымойте, не очищая разрежьте на куски, затем выньте мякоть с семенами, а оставшуюся мякоть с кожицей нарежьте соломкой. В кипящий рис добавьте, не перемешивая, массу из кабачков, влейте...
27/08/2012
Рыбные тефтели

Продукты:

300 г рыбного филе, 150 г риса, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. муки,
соль – по вкусу
Рыбное филе измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Рис отварите до полуготовности. Лук очистите и порежьте кубиками. Рыбное филе, рис, лук и яйцо перемешайте. Добавьте муку и немного посолите. Перемешайте. Вылепите тефтели и сложите их в...
24/08/2012
Голубцы

Продукты:

200 г капусты, 120 г мясной мякоти, 4 ст. л. риса, 20 г лука, 2 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, соль. На соус – по 4 ч. л. сливочного масла и сметаны, по 2 ч. л. муки и томат-пасты, 2 ч. л. сахара.
21
Срежьте твердые части крупных листьев капусты, опустите листья в кипяток, прокипятите и откиньте на сито. Мясо пропустите через...
23/08/2012