Мамина кухня

Продукты:

2 л воды, 800 г курицы, приправы, тесто на клецки (см. ниже)
Подготовленную курицу разделайте на куски, положите в кастрюлю,
залейте холодной водой, дайте закипеть, снимите пену и продолжите варку на слабом огне. Посолите.
Теперь делаем тесто для клецек. Оно может быть заварным и незаварным.
Для заварного отлейте в...
19/09/2012

Продукты:

200 г говядины или курицы, треть стакана вермишели, треть луковицы,
1 маленькая морковка, половина маленькой репки, 1 ч. л. сливочного масла, 1 л воды, соль – по вкусу
Сварите мясо. Вермишель (200 г) опустите в кипящую воду и варите до готовности, затем откиньте на дуршлаг. Очищенную вымытую морковь
и репу нашинкуйте тонкой...
18/09/2012

Продукты:

2 ст. л. черники (свежей или замороженной), 1 ст. л. сахарного сиропа,
1 ч. л. картофельного крахмала, 1,5 стакана воды
Если черника свежая, ее нужно перебрать и промыть. Затем положите чернику в кастрюлю, залейте горячей водой, разомните и нагрейте до кипения. Постепенно добавляя подготовленный сахарный сироп, доведите получившуюся смесь до...
17/09/2012

Продукты:

1 яйцо, 1 ст. л. молока, 1 ч. л. сливочного масла, чуть-чуть соли
В миску выпустите сырые яйца, потом влейте холодное молоко, добавьте соль и хорошо взбейте до однородной пенистой массы. Затем тонким слоем вылейте на сковороду, где уже разогрето сливочное масло. Жарить омлет надо под крышкой, до загустения. Можно запечь в духовке.
Сложите омлет...
14/09/2012

 

Дети очень любят запеканки. Это вкусное, легкое и очень полезное блюдо. Подавайте запеканку сразу же после приготовления.
Продукты:
250 г тыквы, 200 г творога, 0,5 стакана манной крупы, 1 стакан молока,
2 яйца, 0,5 стакана сахара, 3 ст. л. сливочного масла
Разогрейте духовку до 180 °С.
Влейте в кастрюлю...
13/09/2012

Продукты:

3 картофелины, 1 стакан муки, 2 яйца, пучок петрушки, 1 ст. л. сливочного масла, треть стакана молока, 2 ст. л. тертого сыра, 2 ст. л. растительного масла, соль – по вкусу
Картофель очистите, вымойте и натрите на крупной терке. Петрушку вымойте, обсушите и измельчите.
17
В миске смешайте муку, яйца, растопленное сливочное...
12/09/2012

Продукты:

450 г подсохшего черного хлеба, 350 г сладкой свеклы, 4 яйца, 2,5 ст. л. панировочных сухарей, неполный стакан изюма, 50 г сливочного масла
Поставьте свеклу вариться, а пока порежьте хлеб небольшими кусочками, сбрызните водой и оставьте на 20 мин. Когда свекла станет мягкой, почистите ее и натрите на крупной терке. В приготовленное свекольное пюре добавьте...
11/09/2012

Продукты:

  • 200 г геркулесовой каши;
  • 1 яйцо;
  • 0,5 стакана муки;
  • 1 ст. л. сахара;
  • 0,5 стакана молока;...
10/09/2012

Продукты:

1 стакан риса, 2 стакана молока, 2 яйца, 3 ст. л. сахара, 50 г изюма,
0,5 ч. л. соли, 0,5 стакана сухарей, 2 ст. л. растительного масла
Для приготовления запеканки промытый рис варите в кипятке 10 мин. После этого воду слейте, а рис залейте горячим молоком, добавьте соль и, помешивая, варите еще 10 мин. Затем добавьте в остывшую кашу сахар, яйца...
07/09/2012

Дети с удовольствием едят пудинги. Они бывают самые разные: рисовые, манные, морковные. Мы предлагаем вам приготовить пудинг из творога

с орехами.
Продукты:
200 г творога, 3 ч. л. сливочного масла, 1,5 ст. л. молотых сухарей, 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, 1 ст. л. сметаны, изюм, сухофрукты, 2 ст. л. орехов
Разотрите желток с сахаром и 1 ч. л....
06/09/2012