Мамина кухня

Закуски к новогоднему столу Слоеные рулетики с сыром и зеленью Что нужно: слоеное тесто 200 г твердого сыра петрушка Готовим: Тесто вынуть из упаковки, разморозить при комнатной температуре, 15 мин. Сыр натереть на терке. Петрушку вымыть, стряхнуть излишки воды, измельчить. Смешать сыр с зеленью. Слоеное тесто раскатать прямоугольными пластами, выложить на них начинку и свернуть в...

15/02/2012

Рождественная индейка И так приступим Для этого блюда нам потребуется (чтоб приготовление шло быстрее и легче рекомендую заранее подготовить необходимые ингредиенты) Нам потребуется: индейка 1 шт весом от 3 до 5 кг курага 200 г масло сливочное 200 г рис басмати 500 г лук репчатый 2 луковицы чеснок 4 зубчика морковь 2 шт изюм 70 г вяленый инжир 100 г масло растительное для обжаривания...

15/02/2012

Луковые корзиночки Нам понадобится крупный лук 4 штуки Оставляем 2-3 внешних оболочки Курочка филей (я брала с...

15/02/2012

Муксун малосольный

Ингредиенты:

  • Муксун - 1.5 кг;
  • соль - 150г;
  • ...
15/02/2012

Домашний майонез 5 желтков 1 ст.ложка сахара 1 ч.ложка соли (лучше экстра, а то камменая плохо растворяется) 1 ч ложка горчицы (не сухой, а готовой, позлОбнее) 1 литр подсолнечного масла (я брала Олейна) 150 гр питьевой воды 1 неполная ч.ложка уксусной эссенции Приготовление: в желтки всыпать сахар, соль и горчицусмешать миксером до растворения соли и сахараначинаем вливать масло ТОНЮСЕНЬКОЙ...

15/02/2012

Макаронный салат Макароны, лучше цветные спиральки Лук красный Помидоры черри Оливки (ну не что черные) Грецкие орехи Сельдерей (листики немного) Масло оливковое Белый бальзамический уксус

Варим макароны. Режем лук, помидорки. Маслинки режем по желанию. Разводим соус. На 2 ложки уксуса 4 ложки масла. Туда же соль и перец немного. Добавляем в салат грецкие орехи (в ступке покрошить)...

15/02/2012

Домашний торт 2 яйца взбить со стаканом сахара, добавить 200граммов сметаны (можно магазинной), 4 столовых ложки сгущеного молока, на кончике ножа соли, 1 чайную ложку соды, гашенной уксусом(лучше эссенцией) и 9 столовых ложек с горкой муки. Тесто хорошо вымешать и испечь корж на квадратном противне, смазанном маргарином и посыпанной панировочными сухарями.

Второй корж сделать точно...

15/02/2012

Запеканка творожная с яблоками Что потребуется: творог 400 г яблоки 3 шт масло сливочное 125 г сахар/фруктоза 100 г сахарная пудра с ванилью 1 ст. л сахарная пудра с корицей 1 ст.л соль 1/2 ч.л яйцо 4 шт манка 2 ст.л молоко 50 гр смесь dr Oetker Творопыш 30 гр

1. Разогреваем духовку до 200 гр 2. Режем яблоки на дольки, вырезаем сердцевину. Укладываем в форму....

15/02/2012

Салаты Салат «Солнечное затмение»

Способ приготовления рецепта: Помидоры нарежьте дольками, лук — кольцами.

Для соуса чеснок мелко порубите, соедините с уксусом, томатным соком, растительным маслом, сахаром, солью и перцем.

Помидоры с луком выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом, перемешайте.

15/02/2012

Пирог с любой начинкой! тесто: стакан кефира или жидкой сметаны 2 стакана муки пол чайной ложки соды(не гасить) 2 столовые ложки масла растит. 2 яйца замесить тесто,оно должно быть жидковатым. Начинка любая,вот варианты которые я уже делала:курица,лук,помидор;свинина,лук,картофель;рыба,картофель,лук и сыр. В форму,смазанную маслом,выливаем половину теста,сверху на него слоями начинку,первым-...

15/02/2012