Мамина кухня

салат с курицей

салат с курицей На 4 порции: 110 гр дикого или обычного риса 1 ст л оливкового масла 2 красные луковицы, порезанные 4 тонкие полоски копченого бекона, мелко порезанные 2 зубчика чеснока, раздавленные 12 листиков шалфея 4 куриные грудки, очищенные от кожи 300 гр консервированной фасоли борлотти, слить воду из банки порезанная петрушка, порезанная Приготовление Разогреть духовку до 190 гр С....

15/02/2012
макаронный салат

макаронный салат На 2 порции: 125-150 г макарон, например бантики или спиральки (сухой вес) 1 ст л растительного масла 1 ст л сметаны 200 г готового куриного мяса без косточек 1-2 стебля сельдерея 125 г красного винограда (желательно без косточек) 1 крупная морковь, соль, перец, для украшения: листья сельдерея

Французская заправка: 1 ст л винного уксуса 3 ст л оливкового масла extra...

15/02/2012
курица - ленивая мама

курица - ленивая мама 1 курица 1 банка солёных опят 500 гр 1 банка сметаны 500гр. 6-8 картофелин с кожурой (вымыть и нарезать на 8 долек каждую. ) Острая приправа для курицы.

Приготовление Курицу разделать на порционные кусочки (снять кожицу), обмазать каждый острой приправой для курицы, выложить ровным слоем на дно глубокого противня (с высокими бортиками), сверху высыпать...

15/02/2012
курица по китайски

курица по китайски Курица в китайском кисло-сладком соусе.

8 ст.ложек яблочного уксуса 6 ст. ложек соевого соуса + 3-4 ст.ложки для маринада 4-5 чайных ложек сахара 2 ст. ложки томатной пасты 1/2 стакана воды 1 зеленый болгарский перец банка консервированных ананасов примерно 225 гр. 2 свежих помидора куриное филе примерно 500-600 грамм

Приготовление Итак: Берем филе и...

15/02/2012
курица в омлете

курица в омлете 1 курица, 6 яиц, 1/2 стакана молока, 2 ст. ложки масла, соль по вкусу.

Приготовление Отварить курицу, отделить кости, нарезать мясо небольшими кусочками и положить на смазанную маслом сковороду. Яйца взбить с молоком, подсолить, залить ими курицу и запечь в духовке. Подавать на сковороде.

15/02/2012
курица на пивной бутылке

курица на пивной бутылке Курица на пивной бутылке

1 курица средних размеров, 1/3 ст. сметаны, перец, соль, 8 картофелин, пучок зелени.

Приготовление Обработанную курицу натереть солью и сметаной. Hалить в кефирную бутылку теплую воду и поставить ее на сковороду. "Посадить" на бутылку курицу, залить в сковороду 1/2 ст. воды, положить очищенный картофель и поместить...

15/02/2012
быстрый ужин

быстрый ужин Берется рис(или яичная лапша) варится до готовности. Тем временем на сковородке обжаривается омлет из одного яйца, готовый омлет мелко рубится. На этой же сковородке обжариваются на выбор - кусочки куриного филе - кусочки лосося - креветки Добавляется зеленый горошек (мороженный) или мелко нарезанный болгарский перец, добавляется соевый соус (3 ст.л.), последнюю очередь...

15/02/2012
каре ягненка

каре ягненка Ингредиенты: На 6 порций: 600 мл простого йогурта 20 г мяты, порезаной 20 г укропа, нашинкованного 3 зубчика чеснока, раздавленных 1 ст л оливкового масла 2 х 8 косточек каре ягненка 50 г панировачных сухарей

1. Положить йогурт, мяту, укроп и чеснок в невысокую миску, приправить солью и молотым перцем и перемешать. Переложить четверть смеси в другую миску, накрыть и...

15/02/2012
рулет с курагой

рулет с курагой 120 г кураги залить 250 г апельсинового сока и варить 5 мин.выложить в блендер. Если бисквит засох смазать его сах.сиропом. Выложить на бисквит начинку. Завернуть рулет, готовый рулет завернуть в пергамент и убрать в холодильник на 15 мин. Разместить рулет на решетке, полить глазурью, сверху выложить апельсиновую соломку. Дать постоять 10 мин. 4 яйца + 100 г сахара взбить...

15/02/2012
Рождественская индейка

Рождественская индейка Жаренная индейка фаршированная яблоками. (Рождественское блюдо.) Индегриенты: 1 индейка (3-5 кг.), 200 г. слив.масла, имбирь, 6 яблок, 250 мл. кагора, чеснок, зелень. Приготовление: Индейку очистить и варить в течении 30-40 минут, затем высушить и натереть солью и перцем. Яблоки, очистить от кожуры и нарезать крупными кусками. Чеснок очистить и мелко порубить, зелень...

15/02/2012