Мамина кухня

Салат из свежих огурцов с гречневой кашей

Продукты:

5 свежих огурцов, 2 ст. л. гречневой каши, 4 зубка чеснока, 1 луковица,
4 ст. л. майонеза, 2 ст. л. рубленой зелени сельдерея, соль – по вкусу
Нарежьте соломкой огурцы, смешайте с рассыпчатой гречневой кашей, добавьте рубленые чеснок и лук, посолите, заправьте майонезом и посыпьте рубленой зеленью сельдерея.
29/10/2012
Салат из кальмаров "Новогодний"

Продукты:

3 кальмара, 2 крупных яблока, 7 яиц, 1 банка зеленого горошка, черный молотый перец, соль, майонез или сметана, лимонный сок (по вкусу)
Отварите филе кальмаров в подсоленной воде в течение 3–4 минут, остудите и нарежьте соломкой. Мелко нарежьте вареные яйца, яблоки.
Все ингредиенты выложите в салатник и перемешайте, добавьте горошек, соль...
19/10/2012
Овощной "Торт"

Продукты:

2 картофелины, 1 редька, 2 яблока, 1 свекла, 2 морковки, 1 яйцо, майонез –по вкусу
Сварите картофель и свеклу. Редьку и яблоки натрите на крупной терке, сырую морковь – на мелкой. Укладывайте слоями на плоскую тарелку в такой последовательности: картофель, редька, свекла, яблоки, морковь. Яйцо крупно порежьте и посыпьте салат сверху. Каждый слой...
17/10/2012
Фруктовый салат

Продукты:

200 г кураги, 3 банана, горсть изюма, щепотка корицы, сок половинки лимона, кефир или йогурт
Курагу промойте, залейте холодной водой и оставьте на несколько часов.
Бананы нарежьте кружочками, сбрызните лимонным соком, чтобы
не потемнели.
Перемешайте курагу, бананы, изюм, добавьте немного воды, в которой лежала курага....
16/10/2012
Вишневый салат

Продукты:

750 г вишни (свежей или замороженной), 3 яблока, 3 ст. л. творога,
3 ст. л. сметаны, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. лимонного сока (по желанию)
Вымойте вишню, удалите косточки. Яблоки очистите, мелко нарежьте. Творог, сметану, сахар, лимонный сок смешайте, слегка взбейте, добавьте вишню и яблоки, перемешайте.
Салат слегка охладите и...
11/10/2012
Салат "Оливье"

Продукты:

1 банка зеленого горошка, 3 яйца, 200 г курицы (или вареной колбасы), 2 соленых огурца, 3 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, майонез, зелень по вкусу
Картофель, морковь и яйца сварите, охладите и очистите. Все ингредиенты нарежьте мелкими кубиками, добавьте горошек. Заправьте салат майонезом и украсьте зеленью.
10/10/2012
Салат из картофеля со свеклой

Продукты:

4–5 картофелин, 2 свеклы, 1 банка консервированной фасоли (в собственном соку), зелень, соль и растительное масло – по вкусу
Сваренные в мундире свеклу и картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте отварную или консервированную белую фасоль, посолите,
заправьте растительным маслом, посыпьте свежей зеленью.
09/10/2012
Салат из сыра и груш

Продукты:

150 г сыра, 2 груши, 3 ст. л. майонеза, 1,5 ст. л. сметаны, сахар по вкусу, листья салата и болгарский перец для украшения
7
Нарежьте сыр и груши тонкими ломтиками, заправьте майонезом, смешанным со сметаной. Приготовленный салат выложите на листья салата, украсьте болгарским перцем и подавайте к столу.
08/10/2012
Салат из яблок и слив

Продукты:

100 г яблок, 300 г слив, сахар и сметана по вкусу
Очищенные яблоки и сливы нарежьте и перемешайте. Выложите фрукты в стеклянную вазу, посыпьте сахаром, залейте сметаной и украсьте половинками слив.
05/10/2012
Салат из свеклы с яблоками

Продукты:

1 свекла, 1 яблоко, 0,5 ч. л. растительного масла
Свеклу вымойте и сварите (лучше брать мелкую: она быстрее сварится). Когда свекла остынет, очистите ее и натрите на мелкой терке. Яблоко вымойте, очистите, натрите на мелкой терке, соедините со свеклой, добавьте растительное масло и перемешайте.
04/10/2012