Простое руководство по составлению рациона.
Простое руководство по составлению рациона.
Ребенок и уход за ним - Б. Спок
Свежие и вареные фрукты содержат сахар, являющийся источником калорий. Бананы и сухофрукты более калорийны (по сравнению с картофелем).
Овощи могут иметь разную калорийность: от умеренно высокой до низкой (обычно это крахмал и сахар). Овощи с умеренно высоким содержанием калорий — это обычный и сладкий картофель, кукуруза, бобовые (соя, фасоль). Достаточно калорийны горох, свекла, морковь, лук, пастернак, тыква, кабачки. Малокалорийны волокнистая фасоль, кочанная и цветная капуста, сельдерей, баклажаны, шпинат, помидоры, салат, брокколи, листовая свекла, спаржа.
Разумный рацион
365. Сбалансированное питание. Польза продуктов питания определяется не только содержанием в них одних калорий, витаминов, химических веществ. Каждому человеку требуется сбалансированное питание из высоко- и низкокалорийных продуктов.
366. Простое руководство по составлению рациона. Задача родителей — понять, какие продукты образуют в сочетании приемлемый рацион и чем какие-то из них можно заменить, если ребенок потерял к ним аппетит. Ежедневно ребенку требуется примерно следующее:
1) молоко (в любом виде), лучше от 0,75 л до 1л,
2) мясо (птица, рыба),
3) яйца (дополнительное яйцо может частично заменить мясо и.наоборот, хотя желательно давать то и другое),
4) зеленые или желтые овощи 1 или 2 раза в день, желательно в сыром виде,
5) фрукты — 2—3 раза в день, минимум половина — в сыром виде, включая апельсиновый сок (дополнительные фрукты можно заменить овощами и наоборот),
6) крахмалосодержащие овощи — 1—2 раза в день,
7)хлеб из муки грубого помола, крекеры, каши — 1 — 3 раза в день,