Простое руководство по составлению рациона.

Простое руководство по составлению рациона.

Ребенок и уход за ним - Б. Спок

Свежие и вареные фрукты содержат сахар, являю­щийся источником калорий. Бананы и сухофрукты более калорийны (по сравнению с картофелем).

Овощи могут иметь разную калорийность: от уме­ренно высокой до низкой (обычно это крахмал и сахар). Овощи с умеренно высоким содержанием калорий — это обычный и сладкий картофель, кукуруза, бобовые (соя, фасоль). Достаточно калорийны горох, свекла, морковь, лук, пастернак, тыква, кабачки. Малокало­рийны волокнистая фасоль, кочанная и цветная капус­та, сельдерей, баклажаны, шпинат, помидоры, салат, брокколи, листовая свекла, спаржа.

Разумный рацион

365.     Сбалансированное питание. Польза продуктов питания определяется не только содержанием в них одних калорий, витаминов, химических веществ. Каж­дому человеку требуется сбалансированное питание из высоко- и низкокалорийных продуктов.

366.    Простое руководство по составлению рациона. Задача родителей — понять, какие продукты образуют в сочетании приемлемый рацион и чем какие-то из них можно заменить, если ребенок потерял к ним аппетит. Ежедневно ребенку требуется примерно следующее:

1)  молоко (в любом виде), лучше от 0,75 л до 1л,

2)  мясо (птица, рыба),

3)  яйца (дополнительное яйцо может частично заме­нить мясо и.наоборот, хотя желательно давать то и дру­гое),

4)  зеленые или желтые овощи 1 или 2 раза в день, же­лательно в сыром виде,

5)      фрукты — 2—3 раза в день, минимум половина — в сыром виде, включая апельсиновый сок (дополнитель­ные фрукты можно заменить овощами и наоборот),

6)  крахмалосодержащие овощи — 1—2 раза в день,

7)хлеб из муки грубого помола, крекеры, каши — 1 — 3 раза в день,