Фрукты более полезный десерт.

Фрукты более полезный десерт.

Ребенок и уход за ним - Б. Спок

153.     Пудинги и десерты. Эта еда не так важна для младенцев, как другая пища, потому что не добавляет в рацион ничего полезного. Фрукты — более полезный десерт.

Но от пудингов тоже бывает польза. Когда годова­лый ребенок теряет интерес к молоку как к питью, мож­но давать ему молоко в виде пудинга.

154.    Картофель и другие источники крахмала. Карто­фель на обед или вместо каши на ужин для проголодав­шегося ребенка — хороший источник крахмала. В нем также много железа, других солей и витамина С, поэто­му он полезен не только как крахмалосодержащий про­дукт.

Печеный или вареный картофель может быть вклю­чен в рацион в любое время во второй половине первого года. Самый подходящий для этого момент — при пере­ходе на трехразовое питание. Когда от обеда до ужина проходит 5 часов, крахмал, из которого в основном со­стоит картофель, обеспечивает достаточное количество калорий.

Сначала тщательно его разминайте, смешивайте с молоком и давайте понемногу, пока ребенок не привы­кнет. Не забывайте про соль.

Если ваш упитанный ребенок удовлетворен зелены­ми овощами, мясом, молоком и фруктами, которые по­лучает на обед, не давайте ему картофель: ничего нового он к рациону не добавит.

Иногда можно заменить картофель макаронными изделиями и рисом, тоже в протертом или хорошо раз­мятом виде.

155.   Рыба. К 10—12-му месяцу можно ввести в раци­он белую нежирную рыбу — камбалу, треску, палтус, — если она ребенку понравится. Можно сварить мелко по­резанную рыбу на медленном огне или положить мел­кие кусочки в чашку, залить молоком, поставить чашку в кастрюлю с водой и кипятить, пока рыба не сварится. Можете также покормить ребенка рыбой, которую сва­рили, запекли или пожарили для всей семьи. В любом случае надо раскрошить кусочки пальцами и убедиться в отсутствии костей.